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商用廚房排煙通風系統的施工工藝

商用廚房排煙通風系統的施工工藝

發布者:粵有廚業   發布時間:2018-08-07

對通風機與管道及部件的安裝,國家相關規範都有具體的要求,以下各點只是結合廚房特點,需要在設計時注意的要點。

1管道設計安裝要注意減少阻力

盡量縮短管道長度,盡量減少彎頭;應使通風機進風口與出風口順暢地連接管道,出風口不要緊接彎頭,在現場條件允許的情況下,應保證風機出口至彎管的距離爲出風口長邊尺寸的1.5~2.5倍。如果條件限制達不到要求,應在彎管內設導流葉片彌補。出風口風速比較高,局部壓力損失與風速的平方成正比,風速越高壓力損失越大。彎頭與風機拉開距離,可以減少壓力損失。通風機的連接在通風系統工程上是重要環節,此處安裝不妥,氣流不順,就會影響整個系統的工作效果。

2盡量減少軟連接

在管道中盡量減少軟連接,确需软连接的要尽量缩短距离。特别是在负压段,软连接会产生缩径现象,增大阻力和漏风。软连接要采用比较耐折的密封材料,胶封固定,长度应为150-300mm。

3確保管道密封

管道制作、安装要確保管道密封。为防止漏油渗油,管道接缝要朝上,法兰连接要加密封旦渗油二次处理难度更胶条,再加密封胶。漏风就降低了风机效率,在室内会漏油漏水大。在室外管道中也要注意确保密封,室管道负压段,如有漏点,在下雨时,会吸入雨水,顺管回流进入室内。

4注意管道坡度

排煙風管內會産生沈積物、凝結水和汙油,水平段風管應沿氣體流動方向具有不小于05%的坡度,並在風管的最低點和通風機的底部設排液裝置。要防止汙油髒水在管道內流過廚房以免滲漏汙染食品。管道漏油管盡量設在室外或室內比較安全方便的位置,以便汙油或冷凝水流入清除。風管最低點或管道水平段出現下凹,應設有排液裝置,管道下部設有攔截汙油和汙水的下凹槽,在槽底接漏油管,並要將漏油管插到桶底,使汙油封住管口。

5導流板

有些风管要预先安装導流板,例如,一条送风管上的多个散流口,各个风口的风量是不同的,根据实际需要可在管内提前安装導流板,根据实测风速,可以改变導流板角度,调整风速。不提前安装,后续安装就不方便了。

6通風機安裝

合理设计通風機安裝位置及安装工艺,应注意以下事项。

1)在屋面或室內安裝通風機,受力點都要盡量在梁柱或牆體上,增加荷載強度,減少振動。

2)屋面安裝應考慮底座的抗風能力,通風機應有可靠的減振與固定裝置。應在屋面設穩固可靠的磚混基座,提高風機及管道的抗風能力。

3)通風機與管道安裝不應破壞屋面防水,並應有可靠的防水措施。

4)屋面預留通風機電動機的電源裝置,並有防水措施。

7減振與減噪

通風機安裝要加减振装置,有噪声要求的环境,风机出风口或进风口尽量加消声装置,以减少对环境的干扰。应按国家有关规范执行。

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